营养美味口水鸡的懒人做法

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  口水鸡是许多人众所周知,鲜香嫩爽的一道健康饮食。此外,口水鸡的主料选择是十分讲究的,一定要家养吐仔公鸡,重在调味,辅料丰富。这样 ,要怎样都可以简单又轻松的制作出一道这样 美味的口水鸡呢?下面,许多人就来给您介绍口水鸡的做法,让口水鸡加入您的家常菜谱当中。

营养美味口水鸡的懒人做法

  口水鸡的做法:

  材料:鸡全腿1只,熟花生米碎,葱,姜,料酒,醋,生抽,白糖,盐,熟白芝麻,红油

  做法:

  1.鸡腿洗净,冷水入锅,加在姜片,料酒,大火烧开后转中小火,煮10分钟后关火焖5分钟。

  2.焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里越快激冷。

  3.激冷的鸡腿挖开,沥干水分,在表层涂上一层香油,稍稍晾干。

  4.将醋,生抽,白糖和一定量盐调成料汁。

  5.把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。

  6.淋上料汁和红油,撒上葱花即可。

  以上只是许多人为您介绍的口水鸡的做法。此外,都可以 许多人注意的是,鸡腿出锅后马上倒入提前准备好的冰水,热涨冷缩,都都可以有效的使肉质口感更佳;沥干水的鸡腿,表层涂上香油能增加爽滑度;在制作调料汁的事先,醋,生抽和白糖要按照3:2:0.5的比例。原先,就能轻松制作出懒人口水鸡了。